Met ons project Goodpoint Jam willen wij mensen informeren over wat zij eten en een aanzet geven tot een discussie hierover. In veel voorverpakt eten worden stoffen toegevoegd die niet goed voor je zijn, waar je bovendien weinig van af weet en die vaak niet nodig zijn. Door bewust naar de supermarkt, of nog leuker, naar de boer te gaan, heb je meer controle over wat je binnenkrijgt. Daarnaast zijn het hele jaar door produkten te kopen die eigenlijk vroeger seizoensgebonden waren. Sommige produkten maken een lange reis, terwijl je net zo lekker en gezond lokale produkten kunt eten die bij het jaargetijde passen. Appels zijn een goed voorbeeld van een seizoensprodukt. In Nederland worden ze geoogst van half augustus en loopt door tot eind september. Deze appels worden een jaar lang bewaard in een koele ruimte, en worden verkocht tot de volgende oogst. Je vind in de zomer en in de herfst vooral appels uit nederland in de supermarkt. Aan de andere kant van de wereld in Nieuw Zeeland worden ook appels gemaakt maar dan als het bij ons winter is of lente, deze apels vind je vaak naast de nederlandse appels, terwijl die 20.000 hebben gereisd en zelfs nog dezelfde prijs hebben, hoe kan dit?
Dit voorjaar besloten wij dat wij graag wilden leren zelf ons eten te conserveren. Wij gingen daarvoor op zoektocht langs verschillende winkels en boeken, en kwamen uit bij Weckglazen. Dit zijn prachtige glazen die je verhit in een pan met water, en daardoor vacuum worden getrokken, waardoor de etenswaren geconserveerd worden. Weck is een fabriek die al 100 jaar bestaat en zijn naam aan het proces van inmaken heeft gegeven: wecken.
Gaandeweg vonden wij het zo leuk dat wij besloten een project met de weckglazen te beginnen en bedachten een wand die tegelijk heerlijk is en aanzet tot nadenken!
Wij zijn Hilbert Tjalkens (31) en Vera Teunen (32), we hebben allebei een eigen bedrijf. Hilbert Tjalkens is ontwerper en meubelmaker, Vera Teunen is beeldhouwer in hout. Dit project is een uitstapje voor ons omdat wij gaat maatschappelijk actief willen zijn in de discussie over eten. We willen mensen informeren maar ook zelf in gesprek komen met mensen die bezig zijn met eten. Na de eerste presentatie van de wand met jam tijdens de Dutch Design Week Eindhoven (2009), is ons project tot 10 februari bij Moooi Gallery te zien geweest, waar wij natuurlijk erg trots op zijn. Op dit moment staat de wand in het Designhuis, waar de afbeelding kan evolueren naar een nieuwe afbeelding met fruit van de zomer 2010.
Onze portfolios: